オクラときのこのお浸し

ふぬん
ふぬん @cook_40129019

納豆と合わせたり、素麺やうどん・蕎麦のトッピングにしても美味しいです。食欲がない時でも食べられます。
このレシピの生い立ち
お惣菜で購入して美味しかったため、簡単に似たものができないかと思い作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. オクラ 1袋
  2. お好きなきのこ 合計2袋程
  3. 白だし 大さじ2
  4. 好みで鰹節白ゴマ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    オクラを洗い、輪切りにして硬めに茹でる。

  2. 2

    きのこの軸をとってほぐし、お皿に乗せ、ふんわりラップをかけてしんなりするまでチンする。目安は500Wで3分ほど。

  3. 3

    お皿に出てきたきのこの水分を軽く切り、①と合わせる。きのこの水分は絞らなくてよいです。

  4. 4

    ③に白だしを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

お好きなきのこで作れます。写真はしめじと舞茸です。オクラは切ってから茹でるとネバネバ感が増して美味しいです。

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ふぬん
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