オクラときのこのお浸し

ふぬん @cook_40129019
納豆と合わせたり、素麺やうどん・蕎麦のトッピングにしても美味しいです。食欲がない時でも食べられます。
このレシピの生い立ち
お惣菜で購入して美味しかったため、簡単に似たものができないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
オクラを洗い、輪切りにして硬めに茹でる。
- 2
きのこの軸をとってほぐし、お皿に乗せ、ふんわりラップをかけてしんなりするまでチンする。目安は500Wで3分ほど。
- 3
お皿に出てきたきのこの水分を軽く切り、①と合わせる。きのこの水分は絞らなくてよいです。
- 4
③に白だしを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
お好きなきのこで作れます。写真はしめじと舞茸です。オクラは切ってから茹でるとネバネバ感が増して美味しいです。
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