なすといえばこれ〜ナスと厚揚げのピリ辛煮
みやまのかこ @cook_40243316
暑い夏のなすといえばこれ！ナスのトロッと厚揚げの歯応えが楽しめます。
このレシピの生い立ち
暑い夏に簡単でピリ辛で美味しいご飯のおかずを、と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切り。厚揚げは食べやすい厚さに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ナスを入れて炒める。
- 3
ナスに油が回ったら厚揚げを入れてサッと炒める。
- 4
鶏がらスープと水を入れて煮る。
- 5
ナスが柔らかくなったら火を止め、ラー油を入れて混ぜる。蓋をして10分味を染み込ませたら出来上がり！
コツ・ポイント
厚揚げは先に茹でておくと味が染みやすくなります。
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