玉ねぎが旨い☆和風ハンバーグソース

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ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

玉ねぎの甘味が美味しい、旨味たっぷりハンバーグソースです^_^

このレシピの生い立ち
玉ねぎソースを以前作ったときに苦味が強く、改善策を考えて完成したレシピです！玉ねぎをしっかり加熱することがポイントです♪

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材料

2〜3人分
  1. ハンバーグの肉汁 適量
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎの半量をみじん切りに、もう半量を擦り下ろします。ボウルに入れラップをふんわりかけ、レンジで３〜４分温めておきます。

  2. 2

    ハンバーグを焼いた後の肉汁に【１】の玉ねぎを入れ、軽く炒めます。

  3. 3

    その後、醤油、酒、みりん、砂糖を入れてさらに煮詰めます。汁気がやや少なくなったら完成です！

  4. 4

    ハンバーグにたっぷりソースをかけて召し上がってください^_^

  5. 5

    通常のハンバーグのレシピはこちらになります！ぜひ参考にしてみてください！
    ID：20778665

  6. 6

    【2022.2.20】
    つくれぽ10件いただき、話題のレシピ入りしました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

事前に玉ねぎを温めておくことで、煮詰める時間を短縮できます！

玉ねぎにしっかり火を通すことで玉ねぎの辛みや苦味を除去できます！

玉ねぎの半量をみじん切りにすることで、玉ねぎの食感を残してソースにボリュームを与えています！

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レシピ作者

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187
に公開
『手軽で美味しい』をモットーに、美味しい料理を紹介していきたいと思います！いつも一度にたくさん作るので、レシピの分量は基本多めです（笑）2019年6月から始めたばかりの初心者ですが、皆様のコメントを励みに頑張ります！Twitterもやってるので、「ヤマユーキッチン」または、以下のURLで検索・フォローをお願いします！→https://twitter.com/@EsmDYNLgPIYBovY
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