とうもろこしと鮭の炊き込みご飯♪
rupinIH @cook_40142789
生のとうもろこしの甘さと鮭の塩加減が箸を進める炊き込みご飯。おにぎりにしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしが出ると必ず作るご飯。甘塩の鮭を焼いて入れるので生臭さもなく、家族に大人気のとうもろこしご飯になります。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで炊飯器に入れ、同量の水を入れて30分くらい浸しておく。
- 2
フライパンにサラダ油を薄く塗って温め、鮭を入れて両面を焼く。焼けたら取り出して皮と骨を取り除き、粗めにほぐしておく。
- 3
とうもろこしは皮を剥いて半分位の長さにカットし、粒を芯から外しておく。
- 4
1の炊飯器に★の調味料を入れてさっと混ぜ、3のとうもろこしと芯を米の上に置いて蓋をして炊飯する。
- 5
炊飯ができたら、とうもろこしの芯を取り出し、2の鮭を入れて10分位そのまま蒸らす。
- 6
蒸らし終わったら全体を混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
鮭の生臭さを取るために、先に焼いておくのがポイント。調味料は鮭の塩加減で調節しましょう。
とうもろこしは芯も一緒に入れて炊くと風味が増します。
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