ヨウサマの減塩大根とホタテ缶の煮物
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
段々暑くなって来ます。冷した煮物が美味しいですね。
お中元で送られてくる、ホタテ缶を使い贅沢に作りましょう。
このレシピの生い立ち
毎日食べたくないが体が持たないしね〜。大根って烏賊やホタテと相性抜群です。
1日1600カロリー塩分6g1食あたり533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテ缶の水と干し椎茸を煮出します。
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- 2
マヨネーズを敷き大根が軽く焦げ目が出るまで炒める。
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- 3
こんな感じ迄炒めて大根の水分を出す。
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- 4
☆☆を加えて大根が煮える迄待つ。
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- 5
大根が煮えたらホタテをを加える。
★作り方7で。
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- 6
鍋の水が1/3位になるまで煮る。
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- 7
ホタテ缶は缶詰なので食べる直前に大根と馴染ませる。
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- 8
冷蔵庫で一晩寝かせました。心臓疾患持ちは汁と具材を別けて冷やして下さい。
私は具材にお玉3杯かけて汁から引き上げました。 -
- 9
茅乃舎の黄金比の出汁だけ使用しました。
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コツ・ポイント
大根は炒める時にマヨネーズとグラニュー糖を加えて炒めると柔らかくなるのが早い。
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