おいしく減塩　さばそぼろ丼

米は洗って炊いておく。

にんじんは5㎜角の粗みじん、しょうがはみじん切りにする。

さば缶（水煮）は大きな骨を取り除く。

さやえんどうは筋をとり、さっと塩ゆでする。水気をきって半分に切る。

②、③、トマトの水煮缶（カット）、カレー粉を鍋に入れ、さば缶（水煮）の身をほぐしながら水分がなくなるまで煮詰める。

卵、砂糖を合わせ、フライパンに油をひき炒り卵を作る。

器にごはんを盛り、⑤、⑥を半々に盛る。

真ん中に④を飾る。