熱々ご飯に乗せて【豚と新生姜の甘辛炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
豚肉と新生姜を甘辛く炒めた、ちょっと中華寄りな炒め物です。熱々ご飯に乗せて食べます。
このレシピの生い立ち
新生姜があったので、豚肉と一緒に甘辛く炒めました。
『おかず』としてよりは、朝食にご飯に乗せて食べてもらおうと思って作っています。熱々ご飯にコレを乗せて…ラー油を回し掛けたり、一味唐辛子を降ったり、温泉たまごをトッピングしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は細切りにする。鍋に湯（分量外）を沸かし、1分茹でて、水に晒して水気をしっかり絞る。
-
- 2
豚肉は1㎝程の細切りにして、片栗粉を塗す。
-
- 3
ボウルに●を合わせておく。
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- 4
フライパンを中火で熱して、1を加え、2分程炒める。油・2を加えて火を少し強め、豚肉の色が変わるまで炒める。
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- 5
3を加えて更に2分程炒めて、火を止める。◯を加えて軽く混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛り、ごまを振って小ねぎを盛る。
-
コツ・ポイント
胡椒はタップリと振るのがおススメです。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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