揚げ出し豆腐と江戸菜とナスの煮浸し

daikanon's cooksnap of when they made 揚げ出し豆腐と江戸菜とナスの煮浸し.
旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542

しみしみお野菜とさくとろーりな豆腐を生姜の効いたお出汁で頂く揚げ出し豆腐と揚げ浸しです。
このレシピの生い立ち
豆腐も野菜もどっちも食べたい！ということで2種を一緒に作ってみました！お出汁がおいしい(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡ほっこりするおかずです

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ナス 3個
  2. 江戸菜 1株
  3. 豆腐（絹） 1丁
  4. 片栗粉 適量
  5. ★お水 80ml
  6. ★醤油 おおさじ2
  7. ★白だし おおさじ2
  8. ★調理酒 おおさじ2
  9. ★生姜チューブ 5センチ程度

作り方

  1. 1

    ナスは皮の暑いところをそいで縦半分に切り、味が染み込みやすくなるように切り込みを。江戸菜は3センチくらいに切る

  2. 2

    多めのサラダ油を引いたフライパンにナスを入れ両面揚げ焼きにする。キッチンペーパー等の上に置き油をきっておく

  3. 3

    江戸菜はさっと1分油通しをするような感じで火を入れすぎないようにする。

  4. 4

    小鍋に★を入れ沸騰させる。（3とは別の鍋にしてくださいね）

  5. 5

    4に野菜をひたして蓋をしておく。

  6. 6

    キッチンペーパー等で水分をとった豆腐を6等分に切り、ビニール袋かバットに片栗粉を入れまぶす

  7. 7

    3の野菜を焼いたフライパンに油が残ってるので、そこで豆腐を揚げ焼きにする。全面きつね色になるまで焼く

  8. 8

    お皿に豆腐を入れ、ひたしておいた野菜と出汁をかけて完成！

コツ・ポイント

最初に野菜を揚げ焼きにし、出汁に入れて染み込ませてる間に豆腐を焼いてください(^^)短時間でもしっかり野菜に味が入ります

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542
に公開
公式通販サイト★　https://tachibana.official.ec/YouTube開設しました！　https://youtu.be/hGMN8qjq53U小松菜の進化系健康野菜〘 江戸菜〙のレシピでみなさんの食卓に彩りと元気をお届けします(^^)〘 江戸菜〙とは？免疫力UP野菜(^^)カルシウム、鉄分、ビタミンA、カリウム、植物繊維が豊富な野菜です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 無糖 おから蒸しパン おから星人
  2. 鈴木家のおいしい三食丼 鈴木美鈴
  3. ラグビー小僧のお弁当250609 はるたけ母
  4. ふわっとジューシー♡高野豆腐のハンバーグ 杉山かふん
  5. 大学生娘のお弁当2025.06.09 ちゃまたまご
  1. ダイエットにも！我が家の具沢山満足スープ kouayaa
  2. 淡雪桜羊羹！三層の創作和菓子♪ edママ
  3. 炊飯器で簡単！とうもろこしごはん！！ 谷里保育園
  4. 犬ご飯　トマトミルクドリア ronreo