茄子の煮浸し

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ぽむぽむまりん
ぽむぽむまりん @cook_40097380

お出汁が効いてて食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
茄子をサラダ油で焼いて時短料理…

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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. 万能ネギ(冷凍小口切り) 1〜2本分
  3. 生姜(チューブ) 3㎝
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  5. 水 100㏄
  6. 料理酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    茄子は洗い、ヘタの部分を切り落とし輪切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、茄子を並べ表裏焼きます。

  3. 3

    焼き色が薄くついたら、万能ネギを散らし、生姜、めんつゆ、水、料理酒、みりんを入れます。

  4. 4

    沸騰したら2〜3分煮ます。できれば、蓋をして下さい。

コツ・ポイント

味付けをしっかりしているので、冷やして召し上がっても美味しいですよ。

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レシピ作者

ぽむぽむまりん
ぽむぽむまりん @cook_40097380
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毎日皆さまのレシピに感謝しながらお料理しています♪本当にありがとうございます！たまにレシピをupしながら、気ままに楽しんでいます♬たくさんのつくれぽなど本当にありがとうございます♡レシピの訂正削除をすることがあります。ご了承下さい。北海道在住。
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