しらたきと豚小間のカレー炒め

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

時間がたつほどに味が沁み作り置きにお弁当に
このレシピの生い立ち
しらたきでかさまししました。

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材料

  1. 豚小間肉 250g
  2. しらたき 200g
  3. ピーマン(細切り) 1個
  4. ピーマン赤(細切り) 1/2個
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1
  6. 調味料
  7. 清酒 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. 焼きあごだし(顆粒) 小さじ1/2
  11. 1g~お好みで
  12. トッピング
  13. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    調味料を合わせます。

  2. 2

    しらたき、豚肉は下茹でし

  3. 3

    炒め用ごま油で炒め

  4. 4

    調味料を入れ味付けし、ピーマンを加え軽く炒め

  5. 5

    器に盛ってごまを入れて完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

仕上げがきれいになるように、豚肉は一度熱を通し灰汁を取ります。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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