とろろと卵のふわふわ焼き

ハーバママ
ハーバママ @cook_40259787

フライパン、包丁、すりおろし器
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。

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材料

直径20cmフライパン1枚分
  1. 長芋 約150g
  2. 2個
  3. 白だし 小さじ1
  4. 万能ねぎ お好みで
  5. かつお節 お好みで
  6. しょうゆ お好みで

作り方

  1. 1

    長芋をすり下ろし、卵と白だし(小1)を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに1を流し入れ、蓋をして弱めの中火で焼く。いい感じの色になったら裏返し、蓋をしてしっかり焼く。

  3. 3

    焼き上がったら食べやすい大きさに切り、お好みで万能ねぎとかつお節をかけて完成!しょうゆをかけて食べる。

コツ・ポイント

ひっくり返す際、一度焼けた面を下にしてお皿に乗せてからひっくり返すと綺麗に返せる。

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レシピ作者

ハーバママ
ハーバママ @cook_40259787
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《自分と家族のためのレシピメモ》【お気に入り調味料】•リンゴ酢、すし酢→ミツカン•味噌→だし入りみこちゃん•3倍濃縮めんつゆ→Aコープ•白だし→ヤマキ•ほんだし→味の素その他調味料のブランドは定まってない。つくれぽは自動で掲載されるシステムになりました?返信できずすいません。つくれぽ嬉しいです!作ってくださった方々ありがとうございます。
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