簡単！豚の生姜焼き
はまろぐ @cook_40355043
和の味付けと生姜のアクセントのバランスがとても良いです〜
分量と調理方法もシンプルで、作りやすい一品です！
このレシピの生い立ち
オーソドックスな生姜焼きを食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の両面に塩胡椒をし、小麦粉を薄くつける
- 2
玉ねぎは繊維に沿って5mm程度の幅に切る
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1.の豚肉を両面焼く(ほぼ火は通し切って良い)
- 4
豚肉を皿に取り出し、サラダ油を少し足して玉ねぎを中火で炒める
- 5
玉ねぎが少し柔らかくなってきたら酒、醤油、みりん、砂糖、生姜を入れて少し煮る
- 6
玉ねぎに火が通ったら豚肉を戻し入れ、絡める
- 7
数分炒め、全体が馴染んだら完成
コツ・ポイント
小麦粉はしっかりつけると豚肉がコーティングされ、タレもとろっと仕上がります！
さっぱりとさせたい時はあまりつけなくても良いです♪
リアクション
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