ヨウサマの減塩春雨のフォー風スープ

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

モーニングセットメニューをアレンジすると、やっぱりスープは外せないかもしれません。

このレシピの生い立ち
フォーはあまり日本では作られない感じがするが体に良いスープです。

1日1600カロリー塩分6ｇ　1食533カロリー塩分2ｇです。

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材料

3人前
  1. 春雨 パスタ1/3束程
  2. 玉ねぎスライス 1/2個
  3. サラダチキン 1/2袋
  4. 生姜チューブ 小さじ1
  5. 水 600㏄
  6. ☆味覇・海鮮味覇・顆粒昆布だし 各小さじ1/2
  7. ☆醤油 2~3滴
  8. ☆沙茶醤（お好みで　魚醤代替） 小さじ1/2
  9. 青ネギ小口切り（ファミマル冷凍食品） 適量

作り方

  1. 1

    サラダチキンは水洗いして余分な塩分を洗い流してほぐす。
    ID : 20953732

  2. 2

    春雨は下茹でしておく。

  3. 3

    水を入れて玉ねぎを軽く煮る。
    煮えたら、春雨、サラダチキンを入れて調味料☆で味を調える。

  4. 4

    最後に青ネギを散らす。
    スープ物は減塩計で0.5g

  5. 5

    サラダカフェ風モーニングセット。

コツ・ポイント

サラダチキンを使い簡単に。フォーは中々手に入らないので春雨で代用する。

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
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に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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