アプリでひらく作り方
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ボウル半量の水に塩を溶かし鮭の切り身を15分ほど漬ける
その後水で洗い流し水気ををよくきり、ペーパーなどでおさえる - 2
❶の切り身を食べやすい大きさに削ぎ切りし、胡椒を振り片栗粉を満遍なくまぶす
-
- 3
油を入れた鍋を用意し❷を中火でカリッとするまで揚げる
-
- 4
ボウルに漬けダレ調味料を分量通り全て入れ、❸をジュワッと熱いうちに入れる
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- 5
玉ねぎ、セロリなどのスライスも一緒に漬けても。
保存容器に入れ冷蔵庫保存 -
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしすぎないように余計な粉ははたく
薄くスライスした玉ねぎ、セロリを合わせる
鮭は、カリッとなるまで揚げる
鶏肉や鱈の切り身、鯵などでも美味しいです
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