たけのことあさりのサッと煮

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やさしいたけのこ煮に、あさりのお出汁が風味豊か。

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材料

2人分
  1. ゆでたけのこ 100g
  2. あさり(砂抜きしたもの) 120g
  3. 生わかめ(ゆで) 30g
  4. 1/4カップ
  5. A
  6. うすくちしょうゆ 小さじ2
  7. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    ゆでたけのこは縦半分に切り、根元は横に3mm厚さ、穂先は縦に3mm厚さに切る。

  2. 2

    フライパンにあさり、酒を入れて火にかけ、煮立ったらふたをし、あさりの口が開いたら取り出す。

  3. 3

    ②の蒸し汁に水3/4カップを加えて煮立て、たけのこ、Aを加えて約4分煮る。あさり、わかめを加えてサッと煮る。

  4. 4

    ▼レシピ開発
    スタジオウィッシュ

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