簡単！昆布茶と豚肉DEネギ肉炒め(丼)♪

あっこ姉's cooksnap of when they made 簡単！昆布茶と豚肉DEネギ肉炒め(丼)♪.
ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433

昆布の旨味が加わった柔らかい豚肉と、甘くてトロッ＆シャキとしたネギを同時に噛みしめてみて♪満面の笑顔になりますよ♪
このレシピの生い立ち
ドラマ『孤高のグルメ』で紹介されていた新丸子の町中華のネギ肉炒めがおいしそうで、試行錯誤♪
納得の味になり、レシピまとめていたら…
あ～、なんだか、腹が減ってきた…

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材料

2人分
  1. 豚肉切り落とし 250g
  2. ネギ 2本
  3. ☆昆布茶 小さじ1杯
  4. ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2杯
  5. ☆お酒 大さじ1杯
  6. ごま油 大さじ１杯
  7. 塩コショウ 適量
  8. レモン汁 適量
  9. 炒りゴマ(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に☆を入れて溶かしたら、豚肉を加えてしっかり揉みこんでね♪
    冷蔵庫で40分程置き、取り出して20分程置いてね♪

  2. 2

    ネギは1㎝幅を目安に斜め切りにしてね♪青い部分も使ってね♪

  3. 3

    ごま油を注いだフライパンを中火で温めたら、２を加えて炒めてね♪

  4. 4

    ネギが少ししんなりしてきたら、１を加えて炒めてね♪

  5. 5

    豚肉に火が通ったら弱火にし塩コショウで味を調えてね♪

  6. 6

    ５をお皿に盛り付け、レモン汁と炒りゴマをふりかけたら出来上がり♪

  7. 7

    丼ご飯に載せても、めちゃめちゃ美味しい♪

コツ・ポイント

丼に載せる場合は、塩コショウを強めにふりかけてね♪

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レシピ作者

ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
に公開
　様々な事情で、親元を離れて生活している子ども達の日常的な支援を仕事にしています。余った食パンでラスクを作り始めたのがきっかけで、子ども達の「すげぇ、おいしい♪また作って！」と言ってくれる声や笑顔が嬉しくて、ついつい調子にのっておやつや夜食づくりを中心に試行錯誤しています♪2017年８月吉日、発酵同盟に加入♪No.5♪
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