イカめし風 あたりめ使用 炊き込みご飯

かな〜っぺ
かな〜っぺ @cook_40330380

あのイカめし風を炊飯器で簡単に。材料も激安!あたりめとお餅を使っておこわのような炊きあがりになります。
このレシピの生い立ち
駅弁のイカめしが好きですが、家で似たような物を簡単に作れたらと、試してみました。
イカの肉厚感はありませんが、美味しい炊き込みおこわになりました。

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材料

3人分
  1. お米 2合
  2. あたりめ 14gくらい
  3. お餅 1個
  4. しょうゆ 大さじ4
  5. みりん 大さじ1
  6. 和風出汁粉末 小さじ1/2
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 小さじ1/2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 重曹 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米を洗って普通に炊く時の水加減をする。そこから大さじ3杯分の水を捨てる。

  2. 2

    あたりめ(おつまみ用スルメイカ)を2cmくらいに切り、お米の中に入れる。

  3. 3

    調味料、お餅をそのまま入れ3時間ほど置いてからスイッチをいれる。

  4. 4

    炊きあがったら、すぐかき混ぜて溶けたお餅を全体になじませる。

コツ・ポイント

あたりめとお餅が水分を吸うので、調味料の液体分が多くても大丈夫です。
炊きあがったら直ぐに混ぜて下さい。
材料をふやかす為、浸け置き時間が長くなります。

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レシピ作者

かな〜っぺ
かな〜っぺ @cook_40330380
に公開
お料理がそんなに好きではありません。なので簡単工程で、家にある材料で出来るレシピを考えています。計量も簡単にカップとスプーンでできるようにしました。炊飯器を使用してケーキや料理を作りますが、マイコンタイプ(従来からある炊飯器)を料理用に用意しています。IHタイプの炊飯器は火力が強く、料理やケーキ作りには向かないので注意して下さい。IH炊飯器で作る時は、様子を見て早めに切って下さい。
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