200、ブリの照り焼き和風弁当☆

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

いつもの食材ながら、初めてご飯を横に詰めました。お弁当箱が大きいのでついついご飯の量も大目に。娘に叱られお菜を中心に♡

このレシピの生い立ち
瓜の浅漬けは娘の好きな市販品。ソーセージは義母から頂いたもので。沢山頂いたトウモロコシやカボチャは下処理をしてから小分けにして冷凍保存に。
左記のブリの件は主人に試食してもらいましたが「特に問題ない」との事でした!良かった、良かった!

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材料

1人分
  1. 白ご飯 お茶碗一杯分
  2. ごま 適量
  3. ブリの照り焼き
  4. ブリの切り身 1枚
  5. 酒、味醂、醤油 各一杯
  6. 三温糖 小さじ1
  7. カボチャの甘煮
  8. ウインナーソーセージ
  9. 茹でトウモロコシ(冷凍保存)
  10. 瓜の浅漬け(市販のもの)

作り方

  1. 1

    鰤の照り焼き
    ①フライパンにオリーブオイルを引き鰤を両面焼く②調味料を入れ蓋をし汁を絡ませてながら汁がなくなるまで煮詰め

  2. 2

    る。焦がさない様に注意!

  3. 3

    カボチャの甘煮
    レシピID19850389

  4. 4

    茹でトウモロコシ
    トウモロコシを固めに茹でて冷凍保存したものをお弁当用にストック。使う時は熱湯で15秒~30秒程潜らせる

コツ・ポイント

鰤は下処理をせずに焼いてしまいました。加熱は時間はしっかりとりましたが味見をしていないので不安です。
出来れば塩をして軽く茹でる下処理はした方が良いかも!

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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