ご飯が進む☆牛肉とごぼうの甘辛炒め☆

やなユミ's cooksnap of when they made ご飯が進む☆牛肉とごぼうの甘辛炒め☆.
まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579

牛肉とごぼうの旨味が、ご飯に合います☆
味付けは、少し濃いめに甘辛くしてますので、
お好みので加減をお願いします☆
このレシピの生い立ち
すき焼きをするつもりが…白菜を忘れて急遽、ごぼうと蒸し炒めに(^_^*)
柔らかく仕上がります☆
お弁当のおかずにも、おすすめです♪

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材料

2人分
  1. ごぼう 大1本
  2. 牛肉 300g
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは、洗って包丁の背で皮を削ぎ、乱切りにして、水にさらしておきます。
    （千切りや、ささがき等お好みの大きさで♪）

  2. 2

    牛肉は、適当な大きさに切り、
    フライパンに、胡麻油を入れ、温まったら牛肉を入れ軽く炒め料理酒を回し入れ、さらに炒めます。

  3. 3

    ②にごぼうを入れ、弱火にして、蓋をして5分程度焼きます。
    ※途中で何度か、全体をかき混ぜてくださいね☆

  4. 4

    牛肉とごぼうに火が通ったら、
    砂糖、みりん、醤油を入れて、全体に絡めて、ネギを入れ絡めます☆
    ※ここは中〜強火で♪

  5. 5

    器に盛り付け出来上がりです♪

コツ・ポイント

牛肉とごぼうを、弱火で蒸し焼きする事で、しっかり味が染み、牛肉も柔らかくいただけます♪
砂糖は、お好みの甘さに調整してくださいね☆
辛味が欲しい方は、コチュジャンを小さじ1入れると良いですよ^_^

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レシピ作者

まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579
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みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆
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