簡単☆竹輪とゴーヤ炒め

RIKAcook☆'s cooksnap of when they made 簡単☆竹輪とゴーヤ炒め.
oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

冷蔵庫にある物で大丈夫！簡単、時短料理。
竹輪とゴーヤの相性が抜群でした。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの色んなお料理を考案中。

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材料

3〜4人分
  1. ゴーヤ 1本〜2本
  2. 竹輪(小) 1袋(4本)
  3. エリンギ(他のきのこでも) 1本
  4. 鶏がらスープの素(顆粒) 小1・5
  5. 塩、胡椒 少々
  6. サラダ油 大1
  7. にんにく(チューブ) 小1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切って、綿をとり薄切りにする。エリンギを食べやすい大きさに切る。竹輪は、半分に切って斜めに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大1/2を入れて、竹輪、エリンギ、にんにくを入れて焦げ目がつく程度に炒める。

  3. 3

    焦げ目がついたら、胡椒をしっかり振る。別に皿に取り置く。

  4. 4

    フライパンに大1/2のサラダ油を入れて、ゴーヤを炒める。塩、胡椒をする。

  5. 5

    4に3を戻して、鶏ガラスープの素を入れてあじを整える。

  6. 6

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ベランダ栽培のゴーヤと冷蔵庫の残り物で作りました。
エリンギ以外でも大丈夫。無くても大丈夫。
竹輪やベーコン、ハムなど冷蔵庫にある物を活用で大丈夫。
ゴーヤは、焼き付けるように炒める。
味は、お好みで調整。

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レシピ作者

oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794
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初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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