さかちゃんちのキムチ豆乳みそ汁

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さかちゃんキッチン
さかちゃんキッチン @cook_40357146

豆乳料理初チャレンジでしたが家族には好評でした。野菜は何を使ってもいけると思います。
このレシピの生い立ち
娘が健康のために豆乳を試したいがそのままでは飲めなかったので、アレンジしてみました。この組み合わせは最高かも！

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材料

4人分
  1. 豚肉 150g
  2. ☆冬瓜 1/4個
  3. ☆人参 1/3個
  4. ○キノコ類 好きなだけ
  5. ごま油 大さじ1/2
  6. キムチ 100g
  7. 豆乳 2カップ
  8. 水 2カップ
  9. 味噌 大さじ3

作り方

  1. 1

    豚肉(食べやすい大きさ)、冬瓜(イチョウ切り)、人参(イチョウ切り)、キノコ類(食べやすい大きさ)に切る

  2. 2

    鍋にごま油を中火で熱して豚肉を痛め、色が変わったら☆を炒めて油が回ったら○とキムチを2分位炒める

  3. 3

    水を加えて、火が通るまで煮て、豆乳を温めて、味噌を溶かしいれて完成！

コツ・ポイント

豆乳を沸騰させると小さい豆腐みたいなのが出てくるので気をつけてください

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二児の母。料理は苦手ですが美味しものは食べたい(笑)頑張ります
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