デリ風☀サツマイモとりんごのモダン白和え
White☆Lily @cook_40082657
収穫の秋です❤旬のサツマイモとりんごをあわせた、デリ風サラダを作りましょう☀️自然の甘味が癖になります✨さつまいも最高❗
このレシピの生い立ち
秋野菜を家族に楽しんで貰いたくて考案。
毎回サラダ＋ドレッシングでは飽きるので、敢えて白和えに。
ひじきなどの和風白和えはイマイチ手が伸びないようなので、見た目も華やかな洋風サラダにしたら、家族の評価も◎❗
皆さんも今晩いかがですか❓
アプリでひらく作り方
- 1
【豆腐の水抜き】
推奨：キッチンペーパーに包み重しをのせて冷蔵庫で半日。
急ぎ：キッチンペーパーに包みレンチン2分。
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- 2
レンチンは簡単で早いものの、出来上がりの味は推奨バージョンだと思います。
時間が許すなら丸一日やってみて下さい。
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- 3
【サツマイモ】
縦に十文字に刃を入れ、横に切っていけば扇形になります。
カップ１杯分の熱湯にレモン汁を入れて煮ます。
-
- 4
【りんご】
8分の1にカット⇒皮がついたまま薄切りに。可愛い扇形になります。
水＋レモン汁（もしくは塩）で色止めを。
-
- 5
【あわせる】
食べる直前に、２の豆腐の水を更に切って潰します。
３のサツマイモと４のりんご、☀の調味料をあわせます。
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- 6
くるみをトースターで軽くローストし、細かく砕きます。
５をお皿に盛り、上にたっぷり砕いたくるみをかけて出来上がりです。
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- 7
【出来上がり】
軽い触感の白和えです。
秋の恵みをたっぷり入れました。
どうぞご家族と楽しんで下さい。ボナペティ❤
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
❤２：豆腐の水切りはしっかりやって下さい。水っぽいままだと、美味しさも半減してしまいます。
❤３：サツマイモを焦がさない❗
❤５：サツマイは粗熱を取ってからあわせて下さい。
❤４：りんごの色止めは、レモン汁がなければ塩水でもOK❗
リアクション
レシピ作者
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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