ほくほく薩摩芋と舞茸香る秋の炊き込みご飯

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あわてん坊の奥さん
あわてん坊の奥さん @cook_40274693

ふんわり秋の香りがする薩摩芋と
舞茸の炊き込みご飯(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
身近な食材で作る秋の味♪
ふんわり優しい味付けで
体温まるほっくほくレシピ(*^O^*)♪

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材料

２合分
  1. 米 ２合
  2. 水(2合の水加減) 360cc位
  3. 薩摩芋 中1本
  4. 舞茸 1/2株
  5. 白だし 大さじ2
  6. 味醂 大さじ1
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 胡麻塩(仕上げ用) 好みの量

作り方

  1. 1

    ≪準備≫
    米は水で洗い、ざるに上げ30分置く。

  2. 2

    薩摩芋は1cm大のさいの目切りにし、水につけ１０分位置いたら ざるに上げる。

  3. 3

    舞茸は石づきを切り、食べやすい大きさに手で割く。

  4. 4

    ≪作り方≫
    炊飯器に洗ってざるに上げた米を入れ、いつもの2合の水加減で。

  5. 5

    白だし、味醂、塩を入れ、
    混ぜる。

  6. 6

    ざるに上げた薩摩芋→舞茸の順で入れたら 普通炊飯スイッチon(*^O^*)

  7. 7

    炊き上がったら 軽くかき混ぜ、皿に盛り付け。
    胡麻塩振る。

コツ・ポイント

薩摩芋は少し大きめに切ると、
炊き上がりで混ぜた時に形が残り、
仕上がりも綺麗に見えます。
かき混ぜ過ぎないように。

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レシピ作者

あわてん坊の奥さん
あわてん坊の奥さん @cook_40274693
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これからは私時間を楽しみながら～♪興味あるものを作ってみたい(*^O^*)そして、みなさんのお料理やアイディアも楽しみ♪
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