塩鮭とエリンギの炊き込みご飯

エリンギは縦半分にし薄切りに。油揚げも程よく薄切りに。生姜は千切りに。

お米を洗って水気を切っておきます。

圧力鍋に1と2を入れ、水、さけ、麺つゆ、顆粒だしを入れ軽く混ぜ合わせます。

その上に塩さけ半身を乗せ蓋をして強火に。重りが揺れてたら弱火にして４分。自然に圧が抜けたらよく混ぜて出来上がり。

塩さけをほぐすように混ぜてください。ごまを振ってもいいですね。