鶏とエリンギの炊き込みご飯

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単！！
単！！ @cook_40050638

見た目は鶏とエリンギと油揚げだけなので色気がないけど、味と食感はいい感じですよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
松茸ご飯じゃないですが、食感の似ているエリンギを使って炊き込みご飯にしてみたいと思って作りました

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材料

３～４人分
  1. 米 ２合
  2. 鶏もも肉 ２００ｇ
  3. エリンギ １００ｇ
  4. 油揚げ　 ２枚
  5. ●顆粒和風だしの素 小さじ１
  6. ●しょうゆ 大さじ２
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●みりん 大さじ１
  9. ●塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は２センチ角ぐらいに乱切り、エリンギは４センチの拍子木切に切る

  2. 2

    油揚げは幅を半分にするように切って、１センチ間隔ぐらいに切って、熱湯で油切りをする

  3. 3

    炊飯器にお米を入れて●の調味料を入れ、水を２合の目盛まで入れる

  4. 4

    ３の上に、鶏もも肉、エリンギ、油揚げを入れて、炊飯器のスイッチを入れて炊く

  5. 5

    炊き上がったら全体をよく混ぜて、お茶碗に盛って出来上がり

コツ・ポイント

きのこはいろいろと増やしてみても良いでしょう

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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