かぼちゃさえあればの、まろやか南蛮漬け。

♡礼♡'s cooksnap of when they made かぼちゃさえあればの、まろやか南蛮漬け。.
nonkapi's cooksnap of when they made かぼちゃさえあればの、まろやか南蛮漬け。.
NEKOほっぺ's cooksnap of when they made かぼちゃさえあればの、まろやか南蛮漬け。.
くみんちゅキッチン
くみんちゅキッチン @cook_40039591

私の夏の定番。何てことはない、かぼちゃの素揚げをつゆに浸しただけですが、たまらなく美味しい！
かぼちゃの天ぷらより好き。
このレシピの生い立ち
野菜の素揚げのめんつゆ浸し、大好物なんです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 【酸味をおさえた南蛮つゆ】
  3. だし汁 1/2カップ
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酢 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 好みで鷹の爪 1本（ちぎって種を除く）
  9. 好みでしょうがのせん切り 少々

作り方

  1. 1

    南蛮つゆの材料を合わせておく（お酢の量は好みで調節してください）。
    かぼちゃは1.5～2cmぐらいの厚めにスライス。

  2. 2

    中温の油でかぼちゃをカラリと素揚げする。
    かぼちゃにスッと箸がとおるまで。

  3. 3

    油が切れたものからバットに並べ、つゆをひたひたに注ぐ。
    浸して15分ぐらいですぐに食べられます。冷蔵庫で5日保存可能。

コツ・ポイント

いんげんや茄子、何でも素揚げして漬けてください(*^^*)
そうめんに合うので、夏によく作ります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (61)

つくれぽについて

レシピ作者

くみんちゅキッチン
くみんちゅキッチン @cook_40039591
に公開
２児の母。WEBをメインに活動する料理研究家。「こだわるけどとらわれない」をモットーに、シンプルで誰もが作れる安心レシピを展開。家族の体は、お母さん（お父さん）の作るごはんでできている。 アメブロ→くみんちゅキッチン インスタ→＠kuminchukitchenウェブサイト→ https://mori-kumiko.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  2. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  3. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  4. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  5. 新玉ねぎときゅうりカニかまちくわマヨ めめ♡
  1. りんごとくるみのバターケーキ たんぽぽママ
  2. 鯛のカルパッチョ　～レモン麹で～ ゆみこ’Ｓキッチン
  3. ブルーチーズとゆず胡椒ドレッシングサラダ 杏parlor
  4. ＊ご飯のお供！きのことじゃこの佃煮＊ カナルセット