厚揚げとパプリカのオイスターソース炒め☆

厚揚げをまるまる熱湯で2分茹で、油抜きをする。
油抜きしたら水気をキッチンペーパーで取ります♪

タレ用調味料を合わせておく。

油抜きした厚揚げを1口大に。
パプリカと玉ねぎを太めの千切りにして、テフロン加工のフライパンにひかずに全部投入！！

火を強めの中火にして炒める。
軽く炒めたら、紹興酒（酒）を振り強火に！
玉ねぎがある程度透き通ったら塩コショウを振る。

塩コショウを全体に馴染ませたら弱火に落とし、合わせたタレを入れ、1分程炒めてる。