さつまいもと糀甘酒のアイス
マルコメレシピ @marukome_cookpad
お砂糖不使用。自然な甘さのやさしいアイスです。
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒の素」を使った簡単でギルトフリーなスイーツのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。
-
- 2
焼き芋は皮をむき、「プラス糀 糀甘酒の素」、生クリーム、卵黄とともにハンドミキサーで撹拌し、大きめの容器に流し込む。
- 3
冷凍庫で1時間凍らせたらフォークで混ぜほぐし、再度3時間程凍らせる。
- 4
さつまいもチップを作る。さつまいもはなるべく薄く切り、180℃の揚げ油で揚げる。
- 5
<3>を器に盛り付け、<4>を添え、黒ごまをふる。
コツ・ポイント
冷凍しながらこまめにほぐせば、ふんわりと食べやすい食感に仕上がります。
リアクション
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