じゃがいもとピーマンのおかか炒め

WOODs´'s cooksnap of when they made じゃがいもとピーマンのおかか炒め.
ネギがお好き's cooksnap of when they made じゃがいもとピーマンのおかか炒め.
うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

じゃがいもとピーマンを使った和風の副菜です。お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
副菜に作りました。

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材料

  1. じゃがいも 2個（200g）
  2. ピーマン 3〜4個
  3. 酒 大さじ1
  4. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1〜1と1/2
  5. 鰹節 適量
  6. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて薄切りにしてから千切りにする5分くらい水にさらす。ピーマンは種を取り除き千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れてじゃがいもを透き通り始めるまで炒める。ピーマンも投入してしんなりしてくるまで炒める。

  3. 3

    酒、めんつゆを入れて汁気がなくなるまで炒める。鰹節を入れて火を止めて混ぜる。

コツ・ポイント

じゃがいもとピーマンはできるだけ薄切りにしてから千切りにすると早く炒められて味が絡みやすいです。
めんつゆはお好みで調整してください。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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