白だしで簡単　茶わん蒸し

クック2H5Q46☆'s cooksnap of when they made 白だしで簡単　茶わん蒸し.
リグレ★
リグレ★ @cook_40296580

調味料が白だしのみだから簡単♪♪♪　蒸し器がなくてもOK!!!　具材もあるものでOK!!!d(*ﾟ∀ﾟ*)

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材料

２人分
  1. 水 270ml
  2. 白だし 大２
  3. たまごM　※M以外の場合コツ参照 ２コ(約100ml)
  4. 具材　※舞茸はＮＧ、固まらなくなるため あるものでOK

作り方

  1. 1

    【具材】
    鶏肉、きのこ類、焼き麩、かまぼこ、銀杏、ゆり根、エビ、ホタテ、ほうれん草、みつば

  2. 2

    具材を一口程度に切って、器に入れておく

  3. 3

    ボウルに卵を溶いて、白だしと水を加える

  4. 4

    ３を茶こしでこす
    ※これをするだけで、口当たりがよくなる♪

  5. 5

    ２に静かに流し込む

  6. 6

    アルミホイルでフタをする

  7. 7

    フライパンに(底から２～３cm位)水を入れ、器を入れ、フライパンにフタをする

  8. 8

    沸騰するまで→強火
    沸騰したら→弱火
    １０分くらいで火を止める

  9. 9

    火を止めてから、さらに１０分ほど余熱をすれば完成♪

コツ・ポイント

【卵とダシの割合】
たまご：ダシ＝１：３
たまごMは約50ccなので、ダシ汁は150cc

※この割合を守ると「固まらない」という失敗はないっ♪( *´∀` )b

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リグレ★
リグレ★ @cook_40296580
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フルタイムで仕事をしているので、できるだけ短時間で手順が少なくサッと簡単にできるものが好き♪(´艸 `*)おうちによくある調味料で作れるレシピが好き♪揚げ物レシピは少ないです(;´∀｀)揚げた後の片付けがイヤなので･･･(；ﾟ∀ﾟ)あくまでも自分のためのレシピメモなので、分量がざっくりしたものが多いです。ご了承いただけたらと思います(´ー｀A;) ｱｾｱｾ（2020.05.25　クックパッド利用開始）
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