茄子の揚げ浸し★揚げない★簡単
mana07mana @cook_40224181
揚げるのではなく少し多めの油で焼いてできる節約レシピ
このレシピの生い立ち
揚げるのが面倒で少し多めの油で焼いてみたら美味しくできました
作り置きして少しずつ副菜として食べています
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切りします
-
- 2
器に★の調味料を全て入れて混ぜ、その中に千切りした生姜を入れておきます
-
- 3
茄子を2等分か4等分します
大きさやお好みで切るサイズは決めてください -
- 4
なすの皮目に包丁で線を軽く入れます
あまり深く切ってしまうと煮る時に身がバラけてしまいます -
- 5
お鍋か深めのフライパンに少し多めに油を敷いて温めます
-
- 6
温まったら茄子を皮を下にして敷き詰め中火にします
-
- 7
皮目に少し焦げ目がついたらひっくり返し、全面焼いていきます
-
- 8
全面焼けたら水をいれます
-
- 9
続けて工程2で混ぜおいた調味料を入れて、沸騰したら弱火にして更に5分ほど煮込みます
-
- 10
5分だったら火を止めて15分ほど放置して味を染み込ませて完成です
-
- 11
○つくれぽありがとうございます、とても励みになります！
コツ・ポイント
注意】
●少量の油で揚げるのは火災の原因になるので、揚げるのではなく「焼く」イメージで油の量を調整して下さい
●茄子の水分は拭いてから焼いて下さい、油が飛び跳ねます
リアクション
レシピ作者
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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