ひもとうがらし甘辛炒め
にゃんにゃんこん @cook_40134584
旬のひもとうがらし。
甘辛く炒めれば、ご飯のおかずにぴったり。日本酒にも。
このレシピの生い立ち
ひもとうがらし消費レシピです。たくさん作って、常備菜にしても。
アプリでひらく作り方
- 1
実家から送ってきた、大量のひもとうがらし。20～30本ほど。量はお好みで。
-
- 2
調味料
-
- 3
ひもとうがらしは、水洗いして、茎と繋がってたところを、取り除きます。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて、中火で、ひもとうがらしを炒めます。
(油がはねるので、すぐに蓋をします) -
- 5
時々、混ぜながら、5分ほど炒めます。
-
- 6
少し色がかわり、くたっとしてきたら、調味料を入れます。
-
- 7
水分を飛ばすように、炒めます。
- 8
お皿に盛り付け、鰹節をかけます。
-
コツ・ポイント
くたっと、よく炒めると、味がしみます。
冷やしても美味しい。
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