鯛とえごまのふりかけ
ぎんなん @cook_40019041
えごまと鯛で美味しいふりかけ
このレシピの生い立ち
鯛をおろした後にアラか残り、あまりにも、もったいないので、えごまのブチブチと共に作ってみました。
これが、美味しいんです
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は三枚おろしした残りの骨についた身をフライパン用ホイルで焼きます
- 2
焼いた鯛をほぐし、フライパンで身をほぐしながら炒りつけます
- 3
細かくなったら、えごまを入れ、再び軽く煎ります
- 4
昆布茶を、一袋2グラムを入れ味を整えます。
コツ・ポイント
今回三枚おろしをした、残りの身を使いましたが、もちろん、鯛の切り身でもOK.昆布茶がいい味にしてくれます。
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