イカ柔らかっっ！ヒイカと新生姜のかき揚げ

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ヒイカがすごくやわらかいっ！新生姜がとっても爽やかな甘味たっぷり！かき揚げです
周りさくさく、中もちもち、イカは柔らか！
このレシピの生い立ち
ヒイカまた見つけました^ ^

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材料

2〜3人分
  1. ・ヒイカ 1パック
  2. ・新生姜(千切り) 5㎝ほど
  3. ・長ネギ 1/2本
  4. ・ブロッコリーの茎 余った分
  5. ・玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  6. ・桜海老 ひとつかみ
  7. ・小麦粉(まぶす分) 大さじ3〜4
  8. ・天ぷら粉 大さじ5〜6
  9. ・お水 適量
  10. ・揚げ油 適量
  11. ・塩

作り方

  1. 1

    具材を切ります
    新生姜、長ネギ、ブロッコリーの茎(千切り)、玉ねぎ(薄切り)、ヒイカは、よく洗い背骨をとります

  2. 2

    切った野菜たちに、小麦粉(大さじ3〜4)を全体にまぶし、桜海老もいれざっくりまぜます

  3. 3

    天ぷら粉(大さじ5)、お水(適量)入れよく混ぜます
    ※お箸からドロっとボタっと落ちるくらいになるまでお水を調整します

  4. 4

    お水で作った天ぷら粉を小麦粉をまぶした野菜に、ざっくり混ぜます。
    全体がまとまったら、お好みの大きさにまとめ、揚げます

  5. 5

    両面こんがり揚がり、油をよく切り
    仕上げに、塩をふれば、完成！！

コツ・ポイント

粉類を、少し多めに入れること
イカから水分が出るので、粉が少ないとべちゃっとなります

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モモとミルキィ☆
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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