合い挽き肉と白菜の簡単☆羽根突き餃子
渡部アキ @watanabe_aki
定番の豚ひき肉とキャベツとニラでは無く、合い挽き肉と白菜とネギの餃子です。｢こっちの方が美味しい！｣と家族に好評☆
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が無く、合い挽き肉しか常備していない時に餃子を作ろうと思い、作ってみたら美味しかったのでレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜とネギをみじん切りにし、合い挽き肉、鶏ガラだし、醤油、ニンニク、ショウガを混ぜ合わせる。
-
- 2
皮で包んだら、ごま油を引いたフライパンに並べて、中火で軽く焼き色をつける。
-
- 3
薄力粉を混ぜ合わせた水を回し加えて蓋をし、5分蒸し焼く。
-
- 4
蓋を外し水気が無くなったら、ごま油を外側から回し掛けてカリッと焼く。
-
- 5
皿を乗せてフライパンごとひっくり返して出来上がり！
-
コツ・ポイント
ニンニクとショウガはチューブでOK(各6〜10cmほど)
ひっくり返す前にフライパンを揺すって餃子が底にくっ付いてないか確認してください。
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