新しょうがとセロリのかきあげ

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

香味野菜を組み合わせた爽やかな天ぷらかきあげ。
新しょうがのすっきりした香りに玉ねぎの甘味が良く合います。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

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材料

２人分
  1. 新しょうが 40ｇ
  2. セロリ 1/4本
  3. 玉ねぎ 50ｇ
  4. 薄力粉 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 卵 1個
  7. 塩 小さじ1/4
  8. 揚げ油 適量
  9. 麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    新しょうがは細切りし、さっと水にさらします。

  2. 2

    セロリと玉ねぎは細切りします。

  3. 3

    ボウルに①と②を入れ、薄力粉と片栗粉を和えます。

  4. 4

    溶き卵と塩を加えて混ぜます。

  5. 5

    油を165℃に温め、スプーンですくい入れて揚げます。

  6. 6

    器に盛り付け、麺つゆを添えたら完成です。

コツ・ポイント

新しょうがは辛さがやさしいので揚げても爽やかにいただけます。

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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