【学校給食】鮭のもみじ焼き
三条市 @3_syokuiku
旬の鮭を使った秋らしい主菜です。給食では、アレルギーに配慮して、ノンエッグマヨネーズを使用しています。
このレシピの生い立ち
旬の魚をおいしく食べられるようにと考えました。マヨネーズベースの味付けは、子どもたちに人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭をカップに入れ塩を軽くふる。
- 2
にんじんをすりおろし、マヨネーズ、しょうゆと混ぜ合わせる。コーン缶を入れる場合は、一緒に混ぜ合わせる。
- 3
１の上に２をかけ、オーブンで焼く。（１８０℃１５分が目安）
コツ・ポイント
にんじんは、色の濃いものを選ぶと色鮮やかに仕上がります。コーンを入れてもおいしいです。
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