【学校給食】鮭のみそマヨネーズ焼き

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おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

みんな大好きサーモン＆マヨネーズ。野菜もとれるおいしい給食メニューです。
このレシピの生い立ち
魚嫌いの子どもにもおいしく食べてもらえるように考案しました。

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材料

4人分
  1. 鮭切り身 4切
  2. 玉ねぎ（うすめにｽﾗｲｽ） 1/4個
  3. にんじん（千切り） 1/5本
  4. ピーマン（千切り） 1/5個
  5. 味噌 大さじ1弱
  6. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    鮭に塩こしょう少々をふり、下味をつける。

  2. 2

    マヨネーズと味噌を混ぜてから、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、スプーン等でさっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    アルミホイル（お弁当用のアルミカップでも可）に1をのせ、2を上からかける。

  4. 4

    グリルなどで鮭に火が通るまで焼いて完成。

コツ・ポイント

味噌マヨネーズは焦げやすいので、様子を見ながら焼いてください。焦げそうなときは上からアルミホイルをかぶせましょう。焼き色はつきませんが、フランパンで蒸し焼きにしてもOKです。

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レシピ作者

おいしおがまキッチン
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に公開
塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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