今が旬！丹波の黒豆の枝豆の美味しい食べ方
ユミエド @yumiedo_kitchen
丹波の黒豆の枝豆は今しか食べられない旬の食べ物です。美味しい黒い豆をシンプルに・・・
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると、黒豆の枝豆が出回ります。
美味しい枝豆を食べたくて考えました。
美味しくできますように
アプリでひらく作り方
- 1
ざるなどにこすりつけながら叱りゴリゴリ洗う
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- 2
フライパンに枝豆と塩と水を入れて蓋をして、強火にかける
-
- 3
沸騰したら強めの中火にして、5分くらい
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- 4
フライパンの水がなくなりかけたら、豆の硬さを確認する
-
- 5
大丈夫だったら、再度強火にして水分を飛ばして完成です
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- 6
美味しくできますように
-
コツ・ポイント
水分がなくなってきたら、プライパンに塩の白い結晶が付きますが、洗えばすぐに落ちますので大丈夫です。
最後まで水分を飛ばすとより福良します。
柔らかくしたいときは、火加減を弱めて長く炊くか、水の量を増やしてください。
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