蒸し器で簡単中華おこわ

もち米を洗って3時間浸水させ、よく水を切っておく

貝ヒモを3センチに切り、水に入れて出汁を取る。

具材を1センチ角に切っておく

干しエビを多めのごま油で炒めて香りを出す。

炒めた干しエビに具材、貝ヒモ、貝ヒモの出汁を入れて炒める。

たっぷりの水で蒸し器の用意

具材ともち米を一緒に炒める。

味が薄いようなら、ここで更にオイスターソースを加える。

蒸し器に炒めたものを移す。

真ん中をくぼませたら火をつける。最初は強火で。

20～30分蒸してもち米が柔らかくなっていたら10分蓋をして蒸らして完成。