アジの南蛮漬け
わか★ @cook_40096126
お酢がガツンと効いたちょっと濃い目の味付けがビールに良く合う！！
暑い夏にピッタリ♡
お酢好きの方におすすめです♡
このレシピの生い立ち
旦那さんが小アジを沢山釣って来たので♬
アプリでひらく作り方
- 1
アジはウロコ、ゼイゴ、頭、内臓を取り除き、塩を振る
揚げる直前に小麦粉をまぶす - 2
ピーマン・人参・キュウリ→千切り
玉ねぎ→薄くスライス
キュウリ以外を耐熱用タッパーに入れレンジ加熱600w5分 - 3
耐熱用皿に調味料を入れ混ぜ合わせ、軽く水気を切った［2］(熱いままでOK)とキュウリを入れる
- 4
アジを揚げ、［3］に漬け込み、荒熱が取れたら冷蔵庫で1時間程寝かせて完成♬
- 5
『あじ南蛮』で人気検索トップ10入り！
どうもありがとうございます(*´꒳`*)♡ -
コツ・ポイント
小アジはしっかり揚げると小骨まで食べられるので今回は二度揚げしました。
(旦那さんは背骨まで食べてました！)
キュウリは歯応えが良いアクセントになるので生のまま加えます。
リアクション
レシピ作者
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