野菜高騰！豆苗とえのきの韓国風おかか和え
こはるスマイルごはん @cook_koharu
野菜高騰時に助かる食材【豆苗×えのき】を
使った簡単レシピ。
コチュジャンの甘辛い味+かつお節のうま味で
箸が進む！
このレシピの生い立ち
今年が長雨と日照不足で野菜が
めちゃくちゃ高い…
価格が安定してる【豆苗とえのき】を使ってお弁当のおかずに作りました♪
○冷蔵保存…3日
○冷凍保存…３週間 ほど保存可能です
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切り、手でほぐす。
豆苗も根元を切り、半分の長さに切る。 - 2
耐熱ボウルに①を入れ、ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
- 3
ラップをはずし、(a)・ちぎった韓国のりを入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
特になし
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