鶏ハム簡単

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彩静のママン
彩静のママン @cook_40151769

オールシーズン対応
しっかりした味が良い人は①を2日冷凍庫で寝かせてからするとタレも要らないですよ！！
このレシピの生い立ち
市販の味が薄くて
イベントの一品を作りたいからやってみました
おせち、クリスマスの一品に最高です。

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材料

５人前
  1. 塩 大さじ1
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 鳥ムネ肉 ２枚
  4. ガーリックシーズニング 大さじ1
  5. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ガーリックシーズニング、塩、砂糖を混ぜておき
    鳥ムネ肉全体につけ
    ジップロックの中へ
    冷凍庫で1日寝かせる

  2. 2

    寝かせたら
    ジップロック内に水を入れ1時間程
    塩抜き

  3. 3

    水気を切って
    ラップを広げブラックペッパーを撒いてその上に皮目を下に鶏肉を置き形成
    キャンディー包みします

  4. 4

    横の余ったラップを内側に畳んで更に解けない様にラップ固定

  5. 5

    鍋に肉が浸かるほどのお湯を沸かす
    沸いた熱湯内に投入
    蓋を閉めて火を消して
    鍋内が冷えるまで放置

  6. 6

    朝取り出して冷凍庫で寝かして
    夜、切って野菜を添えて食べます！

コツ・ポイント

仕込みは前日夜ジップロックに漬け込んで、翌日夜鍋に入れて更に翌朝取り出し冷凍庫に入れて
夜、野菜などを添えて切って食べる感じです。
時間はかかるけど手間はそんなにかからないです。
皮が嫌いな人①で取り除いて下さい。

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レシピ作者

彩静のママン
彩静のママン @cook_40151769
に公開
とりあえず作ってみたい食べてみたいんです。誤字脱字が多くてすみません、なるべくわかりやすく誰でも簡単に作れるようにアップしていきます。
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