きのこいろいろアヒージョ風炒め

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いちご係り
いちご係り @cook_40369420

塩分 全量1.5g１人0.5g
きのこの旨味が美味しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきのこが余っていたので使いました

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材料

2～3人分
  1. きのこ類 好きな量
  2. ソーセージ 3本
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. ニンニク ひとかけ
  5. 唐辛子 少し
  6. クミンシード 少し
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    好きなきのこを切る
    私はエノキ、マッシュルーム、しめじ、エリンギを入れました

  2. 2

    ニンニクはみじん切り
    ソーセージまたはベーコンをきる

  3. 3

    オリーブオイルを温めニンニクをいれて弱火で香りをだす
    辛味がほしければ唐辛子
    好みでクミンシードがあれば入れます

  4. 4

    火を少し強くし
    最初にソーセージをいれて軽く炒めて次にきのこ類

  5. 5

    軽く塩胡椒をして炒まったら完成です

コツ・ポイント

いろんなきのこ使って下さい！

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レシピ作者

いちご係り
いちご係り @cook_40369420
に公開
減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです！
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