さんまのアヒージョ風炒め☆

けいよせふ's cooksnap of when they made さんまのアヒージョ風炒め☆.
fredhaku
fredhaku @cook_40064532

グリルで焼いた秋刀魚とガーリック、あれ？意外と美味しい♡新しい秋刀魚の食べ方として是非♡
このレシピの生い立ち
アヒージョにしようと思ったら、オリーブオイルが残り少なかった！(@_@)
なので、普通に炒めてみらなんかイタリアンなおかずに！
バケットに乗せて食べても美味しい♡

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材料

3人分
  1. さんま 3匹
  2. ブロッコリー 1株
  3. エリンギ 1パック
  4. にんにく 2片
  5. 塩、胡椒 適量
  6. オリーブ油 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    さんまは内臓と頭を取り、よく洗う。水気を拭いて4つにぶつ切りにし、塩を振り、10分おいておく。

  2. 2

    ブロッコリーは1口大に切って、レンジで2分チンしておく。

  3. 3

    エリンギは1口大に乱切り、ニンニクは細切りにする。

  4. 4

    さんまの水気を拭いて、グリルでほどよく焦げ目がつく位まで両面焼く。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火にかけて香りが出るまで待つ。

  6. 6

    エリンギを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める。

  7. 7

    さんまとブロッコリーを入れ、フライパンを揺すって返すように炒め、塩胡椒で味を整える。

  8. 8

    器に盛って出来上がり♡

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レシピ作者

fredhaku
fredhaku @cook_40064532
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気分屋B型ママです(^_^;)その日の気分でお料理します✨おやつ大好きです❤写メ撮り忘れてつくレポできない日もしばしば...(‾◇‾;)
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