アヒージョ風椎茸炒め

Q’s
Q’s @cook_40296603

アンチョビだけの味付けが素材の美味しさを引き立たせる!パンの食べ過ぎに要注意!
このレシピの生い立ち
ワインに合わせるおつまみが欲しかったから、冷蔵庫の残りの素材で。

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材料

  1. キュウリ 1/2本
  2. ベーコン 4枚
  3. 椎茸 2個
  4. ネギ 1本
  5. ニンニク 1片
  6. 鷹の爪の輪切り 1つまみ
  7. アンチョビ 三本
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    キュウリとベーコンを千切りに。椎茸とネギ、ニンニクを薄切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、鷹の爪の輪切り、キュウリ以外の素材を全て入れて中火で炒める。

  3. 3

    椎茸とネギがしんなりしてきたら、キュウリを入れ、数回炒めたら、刻んだアンチョビで味を整えて完成。

  4. 4

    そのまま食べても美味しいし、軽くトーストしたフランスパンに乗せても美味しい。

コツ・ポイント

使う油の量が少ないので、節約にもなる。
オリーブオイルをつかっても美味しくできる。

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レシピ作者

Q’s
Q’s @cook_40296603
に公開
めんどくさがり屋、28歳まで料理したことありません。如何に簡単に美味しいものを作ることを生き甲斐にしています。どうぞよろしくお願いします。 2020年3月14日にcookpadをスタートしました。
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