アヒージョ風椎茸炒め

Q’s @cook_40296603
アンチョビだけの味付けが素材の美味しさを引き立たせる!パンの食べ過ぎに要注意!
このレシピの生い立ち
ワインに合わせるおつまみが欲しかったから、冷蔵庫の残りの素材で。
作り方
- 1
キュウリとベーコンを千切りに。椎茸とネギ、ニンニクを薄切りに。
- 2
フライパンにサラダ油、鷹の爪の輪切り、キュウリ以外の素材を全て入れて中火で炒める。
- 3
椎茸とネギがしんなりしてきたら、キュウリを入れ、数回炒めたら、刻んだアンチョビで味を整えて完成。
- 4
そのまま食べても美味しいし、軽くトーストしたフランスパンに乗せても美味しい。
コツ・ポイント
使う油の量が少ないので、節約にもなる。
オリーブオイルをつかっても美味しくできる。
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