つまみ的！五目豆☆
hiro・はな @cook_40052873
大豆の缶詰を使い
ちょっと手を加えて味も彩りも
良い一品に仕上げます♪
このレシピの生い立ち
おかづが足りないときや素材がないときに重宝するのが缶詰。繊維質やビタミンも加わって、とても栄養のバランスもいいおかずです。酒のつまみにも☆
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は水に浸して1センチの角切りにする。人参も1センチの角切りに。こんにゃくは、1センチの角切りに熱湯でサッと茹でる。
- 2
1センチの角切りに。水にさらしてアク抜きをする。
- 3
鍋に各材料、Aの調味料を加えて火にかけ、中火の弱にし15~20分程煮込む。
コツ・ポイント
◎圧力鍋使用の場合は
短時間でOKです。
強火にかけ沸騰後中火で5分➡火を止め10分蒸す。
蓋を開けたまま少し煮詰めて完成。
◎生大豆なら大豆はよく洗い倍量の水に一晩つけておきます。缶詰ならもどす手間がいらず簡単に作れます。
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