簡単#きんぴらごぼう

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ナピト
ナピト @cook_40054173

具材を一度取り出して煮汁を煮詰めて絡める作り方^ - ^具材が程よく柔らかくて煮汁も良いお味にしたいのでこのやり方に♡
このレシピの生い立ち
ごぼうを柔らかくするとにんじんがでろでろになるのでこの作り方に落ち着いた^ - ^

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材料

  1. 牛蒡 1/2本
  2. にんじん 10センチ
  3. こんにゃく 1/2枚
  4. 水 400cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛蒡，にんじん，こんにゃくは同じくらいの太さに切る

  2. 2

    鍋に1カップの水と1を入れ水から煮る

  3. 3

    沸騰したら蓋をして10分煮る

  4. 4

    砂糖大さじ1、醤油大さじ1、酒小さじ1入れて沸いたら5分煮ます

  5. 5

    ザルにあけて水気を切ります。煮汁だけまた鍋に戻して煮汁を煮詰めます

  6. 6

    牛蒡，にんじん，こんにゃくを鍋に戻し煮汁を絡める

コツ・ポイント

にんじんと牛蒡は好みの硬さに火を通してください。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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