【簡単】とり皮とナスの生姜焼き

とり皮は一口大に切って、塩とコショウで下味を付けます。
※下味はしっかり目に付けた方が美味しく仕上がります。

ナスは大きめの乱切りにします。

フライパンに薄く油を引いて、とり皮の片面に軽く焼き目が付くまで強火で焼きます。
※完成まで全て強火です。

とり皮を裏返したらナスを上に乗せて、とり皮のもう片面に軽く焼き目が付くまで、フライパンを動かさずに焼きます。

全体を混ぜ合わせながら、ナスに焼き目が付くまで焼きます。

☆を加えて、タレの水分が飛ぶまで炒めたら完成です。