【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】
減塩調理師さとる @cook_40368366
煮物やカレー、魯肉飯などなんにでも合います。めんつゆ等に漬け込めば味玉にもなります。
このレシピの生い立ち
黄身がとろとろの半熟卵が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりお湯を張り沸騰させる
-
- 2
スプーンで卵を鍋のなかにそっと沈める
※スプーンを使うことで落ちて割れるのを防ぐことができます -
- 3
6分30秒茹でたら氷水のなかに入れて粗熱をとる
-
- 4
しっかり粗熱がとれているとスルリと殻が剥けます
-
- 5
写真の通り黄身がとろとろな半熟卵の出来上がり
-
コツ・ポイント
沸騰したお湯の中で6分30秒しっかりゆでることが大切です。
リアクション
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